2022太湖大闸蟹上市时间/产量/品质

　　2022太湖大闸蟹上市

　　今年产量、上市时间

　　开湖时间：9月23日10：00

　　直播时间：9月23日10：00

　　直播入口：点击查看

　　活动流程：

　　签到暖场：8：30-9：30

　　开幕式：9：30-10：00

　　领导致辞、发布仪式、开捕仪式

　　开捕捞/节目表演：10：00-11：30

　　最新长势

　　但是受持续高温天气的影响，整个长三角地区大闸蟹蜕壳延迟，9月底大闸蟹仍未完全成熟。因开捕之际尚不是阳澄湖大闸蟹最佳品蟹时间，为不影响您的品尝体验，不浪费宝贵的蟹卡，在此我们友情提醒您：

　　为了更好的品尝阳澄湖的美味，建议大家10月份开始预约提货，特别是4两公蟹3两母蟹及以上规格的，建议在10月15日之后进行提货。

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期

　　在此期间大闸蟹美味指数达90%-100%

　　拓展：好蟹10条标准

　　1、“靓”

　　体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。

　　2、“健”

　　将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。

　　3、“实”

　　手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。

　　4、“重”

　　目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。

　　5、“肥”

　　体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。

　　6、“红”

　　雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。

　　7、“大”

　　蟹3两(150克)以上为标准。

　　8、“腥”

　　活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。

　　9、“鲜”

　　肌肉中的游离氨基酸等丰富。

　　10、“甜”

　　蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。

　　推荐阅读：2022年苏州阳澄湖大闸蟹上市信息（开捕时间+产量+参考价）