2022年苏州阳澄湖大闸蟹上市信息（开捕时间+产量+参考价）

　　阳澄湖大闸蟹上市信息

　　今年产量、上市时间

　　目前状况（更新于8月30日消息）

　　今年江苏省内的阳澄湖、太湖、洪泽湖等主要大闸蟹产区均不同程度受到了高温天气的影响；

　　阳澄湖大闸蟹也出现了蜕壳推迟的迹象；

　　阳澄湖蟹农徐皓介绍：“目前是刚完成第四次蜕壳的螃蟹，预计现在的这只蟹大概是三两左右。

　　然后第五次蜕壳，有一部分蟹已经在蜕壳，还有一些蟹预计相比往年的时间会有所延后。”

　　上市时间：开补节过后上市

　　今年开补时间：9月22日、23日左右

　　大闸蟹质量及产量

　　今年气温高，延缓了大闸蟹的蜕壳及长势，成熟期相对会偏晚，规格目前看略微偏小，后期温度没有继续上升影响不大。基于今年放养密度的增加，整体产量预估不会减少。

　　开捕节信息

　　活动时间：今年开补时间：9月22日、23日左右

　　活动地点：阳澄湖生态休闲旅游度假村

　　直播入口：（暂未公布）

　　推荐阅读：2022苏州阳澄湖大闸蟹开捕节（时间+地点+流程）

　　2021未公，以下2020信息，持续更新中

　　2020年阳澄湖大闸蟹最新市场参考价：　　

　　2021年版蟹扣长怎样→2021苏州阳澄湖大闸蟹蟹扣分离举报/奖励/新规

　　科普：阳澄湖大闸蟹比一般大闸蟹到底好在哪里?

　　1、蟹肉甜：阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。

　　2、壳易碎

　　阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎，这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。

　　3、淤泥少

　　虽然说大闸蟹都是生长在池底的，但是阳澄湖的池底主要是以沙为主，所以正宗的阳澄湖大闸蟹身上的淤泥是很少的，所以相应的寄生虫也会少一点。

　　阳澄湖大闸蟹销售规格标准：

　　凡在线下实体门店和线上各大电商平台、企业商城等渠道从事阳澄湖大闸蟹礼券或实物销售的会员商家，在产品描述和礼券规格印制上都必须做到统一规格，不得出现区间，具体规格标准如下：

　　公蟹规格： 3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、6.0两/只以上。

　　母蟹规格：2.5两/只、2.8两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只以上。

　　在销售和发货过程中，所发售的每只蟹(不含绳)的规格，不得小于每个规格2钱。

　　推荐阅读：十一阳澄湖吃蟹路线指南

　　绑蟹绳标准：

　　1、蟹绳材料：要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用符合环保要求的材料。

　　2、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。

　　如有违反以上标准的，协会将根据《行业自律公约》的有关规定作出相应处罚。情节严重或屡教不改的，将取消其会员资格。